Ingredientes:
– 1 banana prata ou nanica
– 2 colheres de sopa de aveia em flocos
– 1 ovo caipira
– 1 col café de óleo de coco
– Canela ou cacau em pó a gosto

Modo de preparo:
Amassar a banana e misturar bem o restante dos ingredientes com um garfo (eu prefiro bater tudo no liquidificador), exceto o óleo de coco. Untar uma frigideira antiaderente (melhor de cerâmica) com o óleo de coco e despejar a massa. Em fogo baixo, deixar a massa endurecer. Vire o lado com a ajuda de um prato e deixe dourar. Pode adicionar por cima mel, geleia ou pasta de castanhas com cacau